甘麹で作るほうれんそうの白和え
2015年02月17日投稿
ほうれんそうの白和え
このレシピの発酵食品サポーターはこの方！
こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。
昨日に引き続き、甘麹活用メニューをご紹介します。
〈作り方〉
ほうれん草半束をさっと茹でて食べやすい大きさに切る。
白ごま大さじ4を炒り、すり鉢でする。
水切りした豆腐半丁を加えてする。
甘麹と味噌それぞれ大さじ2を加えて混ぜる。
味をみて塩気が足りなければ塩で調整する。
ほうれん草を加えて混ぜ器に盛る。
この半分の量でも2人前くらいできます。
味はお好みで加減してくださいね。
