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発酵食品サポーターアイデアレシピ

塩麹と冷や奴

塩麹薬味の冷や奴

美味しい塩麹が発酵中で、できあがりを待ちきれずに使ってます^^ きざみネギ(わけぎ)を塩麹で和えて、10分ほど放置、白ごまも加えて、残ったお豆腐にこんもり。

豆腐あんかけ

豆腐あんかけ

ふれんどはうす

今日は甘酒を使った料理2品と キノコの重ね煮と基本の重ね煮をあわせて豆腐のあんかけを作りました

今日のランチ

手づくり豆腐に醤油糀

ふれんどはうす

今日のランチ 手作り豆腐にオクラと山芋のするおろしをたっぷりかけ醤油麹をのせました。 彩りも良く美味しいと喜んでいただきました。 あじフライは刺身用の大鯵だったので骨を抜き、皮を剥ぎ、塩麹...

いちごとワッフル

甘酒ソースのおやつ

ふれんどはうす

今回はメープルシロップがけのワッフルとイチゴの甘酒ソースがけだそうです。 サクットした生地のしっかりしたワッフルなので噛む毎に美味しさが広がりました。 甘酒のソースがけとても好評でした、甘酒...

9月の料理教室

ふれんどはうす

今日はふれんど定例の料理教室でした。 塩麹玉ねぎソース作り方→ヘルシーなホワイトソース作り方→きのこの重ね煮を使って簡単にクリームシチュー なすグラタン、を作りました。玉...

塩麹の焼き秋刀魚

食から人生が変わる!お料理ヒーリング

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

台風一過。 雨は止んだようだけど、夕方は土砂降りでした。 今日の午後は家でゆっくり。 ちょうど冷蔵庫に寝かせてた、秋刀魚の塩麹漬けが良い塩梅になっ...

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岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす 2020年06月27日

恩返しお弁当

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ゆっくりストレッチ&ヨガ生徒募集

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ふれんどはうすは予約制の貸し教室も提供しています。 少人数の教室です。使用ご希望の方はふれんどはうす髙田までご連絡ください。 TEL 086-277-1999