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なすとピーマンの甘酒煮　

2012年11月22日投稿 レシピ印刷

夏 ｜和食 ｜副菜 ｜煮る ｜ 野菜

材料　（つくりやすい分量）

  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • じゃこ 適量
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 甘酒 大さじ2

作り方

  • 1 なすは縦半分に切ってから、5mm幅に切る。
  • 2 ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、5mm幅に切る。
  • 3 3.フライパンにごま油を熱し、なす、ピーマンを炒め、しんなりしたら、じゃこをひとつかみと、みりん、味噌、甘酒を入れて、さっと妙める。
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