タマネギのみそかけ
2012年10月17日投稿
3人分
- 1 玉ねぎは天地を切り落としてから、6等分のくし形に切り分け、軽く水で洗う。オクラは塩ゆでする。
- 2 耐熱容器に卵黄以外の練りみその材料を入れて軽く混ぜ合わせ、電子レンジで1分30秒加熱する。そのあと、卵黄を加えて手早く混ぜ合わせる。
- 3 耐熱皿に玉ねぎを並べ入れて軽く塩をしてからラップで覆って、電子レンジで3分加熱する。
- 4 「3」に「2」の練りみそをかけ、オクラを添える。
- 5 ※卵黄は加熱後すぐに加えてしっかりと混ぜ合わせること。 混ぜ方が足りなかったり、さめてから加えたりすると、固まりができやすいです。
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