豆乳味噌スープ
★rinbaaさんからの投稿レシピ★ 2013年08月15日投稿
４人分
- 鶏もも肉 １５０ｇ
- たまねぎ １／２コ
- 人参 １／２本
- しめじ １／２房
- さつまいも １／３本
- ねぎ 少々
- サラダ油 少々
- 味噌（こうじ） 大４
- 豆乳 ４００ｃｃ
- だし汁 ４００ｃｃ
- 1 たまねぎ、人参は１?角、鶏肉、さつまいもは１．５?角、しめじは小房にわけ、ねぎは小口切りにしておく。
- 2 鶏肉、ねぎ以外の野菜をサラダ油で炒め、肉の色が変わったらだし汁を加え具が柔らかくなるまで煮る。
- 3 味噌を溶き入れ、煮立つ前に豆乳を加え仕上げる。
- 4 器に盛りねぎを散らす。
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