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麹コミュニティについて

塩麹のブームで「麹」の人気が高まりました。現在の食生活に塩麹は上手に利用され、
従来の味噌・醤油・お酒を作るためだけの「麹」から新しい世界へと生まれ変わっています。

「味噌の医者要らず」「酒は百薬の長」と言われるように麹には健康増進の働きがあることが
知られていますが、世の中には成人病などが増える一方です。
私たち麹屋が食生活の中から皆様のお役立てできないだろうか?
このような想いから麹食品の素晴らしさ、料理方法を広めるために始めたたのが
こうじコミュニティ」です。

皆様で盛り上げていただき、一人でも多くの方に
健康で安心して楽しい人生を歩んで頂けることを切に願っています。

山辺 啓三

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2013年07月03日
麹コミュニティホームページオープンしました。