残りごはんで作る甘麹
伊藤ゆきこ
主婦・ブロガー
残りごはんを使って手軽につくる甘麹の作り方です。 材料（例） ご飯：米麹＝3：2 くらいで作るとうまくいきます。 （例：ご飯 150g、米麹&nbs...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2019年02月17日
料理教室９４回
今月の料理教室は 大和イモのいそべ揚げカキフライ風 里芋と大豆のサラダ ワケギのぬた エノキあんかけ豆乳の茶碗蒸し おろし大根のソース ご飯は炊きたての長岡式酵素玄米ご飯です。 炊きたてもおいし...
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2019年02月01日
1月料理教室
1月料理教室は大根の効能、大根丸ごとレシピです。 蒸したり塩もみしたり色々作ってみました。 大根グラタン、大根のみそ煮込み、干し柿入り酢の物、大根葉の漬物、 菊菜と塩もみ大根の白和え、けんちん汁...
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2019年01月05日
謹賀新年 今年もよろしくお願いいたします
昨年不覚にも体調がすぐれずこのままだとダメと判断して12月20日から年明け 1月14日までお休みをいただきました。 粗食を10日間、1日2食を一汁一飯にすると体の中がリセットされ調子が整ってきま...
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2018年12月07日
年末年始の休業のお知らせ
年末は12月20日（木曜日）まで営業いたします。 12月21日から2019年1月14日火曜日 までお休みいたします。 年始は1月15日（火曜日）より営業いたします。 長いお休みとなりま...
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2018年11月29日
紅麹の減塩塩こうじ
粒の紅麹を米麹と一緒に減塩で塩こうじにしてみました。 甘くて彩もきれいです。 紅麹入りの減塩塩こうじでお漬物、紅麹パウダーを入れてお豆腐を作りお醤油代わりに乗せていただきました。 効能はまだ勉強...
