残りごはんで作る甘麹
伊藤ゆきこ
主婦・ブロガー
残りごはんを使って手軽につくる甘麹の作り方です。 材料（例） ご飯：米麹＝3：2 くらいで作るとうまくいきます。 （例：ご飯 150g、米麹&nbs...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年04月25日
ふれんどはうすの減塩甘塩麹の作り方使い方
減塩塩麹を２０１２年次のブームと紹介され 今年は２０２４年、はや１２年立ちました。 ずっと使い続けてまいりましたが、最近さらに減塩塩麹が素材のうまみと甘さを引き出し、老人から赤ちゃんまで美味しく...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年04月09日
ゆず塩麹で白菜浅漬け・ゆず塩麹で鯛の幽庵焼き
ゆず塩麹で鯛の幽庵焼き ゆず塩麹白菜の浅漬け ゆず塩麹 作り方 塩麹を作るときゆずを刻んで一緒に発酵させます。色々なお料理にゆず風味塩麹使ってください。 かぶら蒸しなどにも利用でき...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年03月10日
ふれんどはうすの歩み２０２４年
ふれんどはうす交流プラザ 地区の仲間と毎週月曜日あっぱれ桃太郎体操、そして音楽に合わせてリズム体操、また懐かしいフォークソング、童謡を歌っています。 午前１０時より１５名（満室）、 人数も増えて...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年03月10日
長岡式酵素玄米ご飯講習会ご案内4月17日（水曜日）
※電気炊飯器では長岡式酵素玄米ご飯は炊けません 興味のある方、お話を聞いてみたい方。基本を忘れないように、すでに会員の方も何度でも出席してください。自己流にならないよう、ぜひ一人一人の方が努力...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2023年12月30日
麹を使ったおせち単品レシピ
芋きんとん 材料 さつまいも３００g 甘酒大さじ2 きな粉大さじ2 塩少々 栗の甘露煮 作り方 1.さつまいもは柔らかくなるまで蒸して皮を剥ぎ、塩を加えフードプロセッサーでつぶしておく 2.甘...
