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発酵食品サポーターアイデアレシピ

塩麹パウダー

塩麹パウダー

ふれんどはうす

「米こうじパウダー」を作ってみました。 新たな麹の料理がこれを使って色々展開できそうです。 まずは塩こしょうを混ぜて無添加の塩こしょう麹パウダー、 肉や野菜の炒め物に使用出来ます。 塩と...

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甘麹

残りごはんで作る甘麹

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

残りごはんを使って手軽につくる甘麹の作り方です。 材料（例） ご飯：米麹＝3：2 くらいで作るとうまくいきます。 （例：ご飯 150g、米麹&nbs...

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トマト塩麹リゾット風

トマト塩麹リゾット風レシピ

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。     この夏はまってる塩麹トマトを使った簡単メニューをご紹介します♪   ...

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塩麹作り

塩麹作り

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。       今日は、倉敷の新しい場所にて デトックス料理教室を開催しまし...

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ホタテとほうれん草の塩麹クリーム風

ホタテとほうれん草の塩麹クリーム風

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。     最近立て込んでいて、今日は、帰宅する頃にはお腹ぺこぺこ状態。   ...

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筍ごはん

塩麹でふっくら筍ごはん

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。     旬のものは美味しいですね！   筍ごはんも塩麹を入れて炊くと、 ...

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さわらの塩麹漬け　重ね煮の粕汁　塩麹の浅漬けサラダ　胚芽米のおかゆ

さわらの塩麹漬け

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。 腸をキレイにしてくれる日本の発酵食。 なにより美味しい！のが魅力です＾＾ 今日は、発酵食を盛り込...

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甘麹

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

塩麹は、何年か前にブームがあり定着した感がありますね。   同じ米糀で作る甘酒のもとでもある、甘糀を作ってます♪ 作り方は・・・ &...

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ほうれんそうの白和え

甘麹で作るほうれんそうの白和え

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。 昨日に引き続き、甘麹活用メニューをご紹介します。

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かぶの塩麹づけ

伊藤ゆきこ

主婦・ブロガー

こんにちは。デトックス料理研究家の伊藤ゆきこです。   最近、発酵食やレシピのお問い合わせが増えてきました。   新しい食材を取り入れた...

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１０月の定休日お知らせいたします。 臨時休業１２日水曜日勉強会のためお休みいたします。

岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂　ふれんどはうす 2022年08月25日

日替わりヘルシーお弁当

夏休みが終わり、また明日のお弁当メニュー考えています。 この時間が私の脳トレでしょうか？ 楽しいから続けています。常連様が多いので皆様の顔を浮かべながら作っています。 【お問い合わせ】 ふ...

岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂　ふれんどはうす 2022年08月21日

8月のお弁当営業日お知らせ

１０日間の夏休みアッという間に終わります。でもゆっくりできました。 お盆に子供たちとゆっくりこれから私がやりたいこと話ました。 お弁当は現状のまま続けてゆきます。９月より料理教室を再開いたします...

岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂　ふれんどはうす 2022年08月06日

貸し教室のご案内

ふれんどはうすは予約制の貸し教室も提供しています。 少人数の教室です。使用ご希望の方はふれんどはうす髙田までご連絡ください。 TEL　086-277-1999 ピアノの練習もできます。（古いピア...

岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂　ふれんどはうす 2022年08月04日

ライリッシュオカリナ教室無料体験会

初心者の方、何か趣味を持ちたい方、 楽譜が読めなくても一から教えていただけます。 やさしい音色でストレス解消です。 まずは体験会にご参加ください。お待ちしています。