残りごはんで作る甘麹
伊藤ゆきこ
主婦・ブロガー
残りごはんを使って手軽につくる甘麹の作り方です。 材料（例） ご飯：米麹＝3：2 くらいで作るとうまくいきます。 （例：ご飯 150g、米麹&nbs...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年11月29日
ふれんどはうすの減塩塩麹の作り方使い方
減塩塩麹を２０１２年次のブームと紹介され 今年は２０２４年、はや１２年立ちました。 ずっと使い続けてまいりましたが、最近さらに減塩塩麹が素材のうまみと甘さを引き出し、老人から赤ちゃんまで美味しく...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年11月11日
長岡式酵素玄米ご飯講習会ご案内12月18日（水曜日）
※電気炊飯器では長岡式酵素玄米ご飯は炊けません 今年最後の講習会が１２月１８日水曜日１０時より開催されます。 興味のある方、お話を聞いてみたい方。基本を忘れないように、すでに会員の方も何度でも...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年08月14日
長岡式酵素玄米ご飯の薬膳粥の作り方
「ふれんどはうす」克子流、長岡式酵素ご飯の薬膳粥作り方 今年の暑さでご飯が喉を通らない方 癌の抗がん剤治療の副作用で食事か進まない方、 術後の体力回復に酵素玄米ご飯で薬膳粥を作っています。 参考...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年07月27日
長岡式酵素玄米ご飯販売
２００６年から長岡式酵素玄米ごはんを炊いています。 今まで、ランチ、お弁当を作っていましたが７９歳を迎え、お料理の提供はできなくなりました。 しかし、長岡式酵素玄米ご飯は自分のためのごはんでもあ...
岡山市の懐かしい自然食ランチの食堂 ふれんどはうす
2024年04月09日
ゆず塩麹で白菜浅漬け・ゆず塩麹で鯛の幽庵焼き
ゆず塩麹で鯛の幽庵焼き ゆず塩麹白菜の浅漬け ゆず塩麹 作り方 塩麹を作るときゆずを刻んで一緒に発酵させます。色々なお料理にゆず風味塩麹使ってください。 かぶら蒸しなどにも利用でき...
