キャベツと油揚げの和え物
2012年10月17日投稿
春 ｜和食 ｜副菜 ｜和える ｜ 野菜
4人分
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キャベツ
160g
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油揚げ
20g
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＜酢味噌＞
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白みそ
大さじ2
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砂糖
大さじ2/3
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酢
大さじ１
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1
キャベツは大きいまま熱湯でゆで、ザルにとって水けをきり、さめたらペーパータオルで水けをふきとり、1cm幅に切る。
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2
油揚げは、オーブントースターか焼き網で、表面に軽く焼き色がつくぐらいまで焼き、縦半分に切り、さらに細切りにする。
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3
酢みその材料を合わせ、1と2の材料を入れて和え、器に盛る。
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